|
|
Roodbaars Met Griekse Yoghurt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo vasstkokende aardappelen - 450 gram roodbaarsfilet - 2 tomaten - 25 gram verse bieslook - 300 ml. Griekse yoghurt - 750 gram gebroken sperziebonen
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, halveer ze en kook ze met zout in 20 minuten gaar. Vet de ovenschaal in. Leg de roodbaarsffilet in de ovenschaal en bestrooi ze met zout en peper. Maak de tomaten schoon en snijd ze in plakjes. Leg de tomaatplakjes op de vis. Knip de bieslook fijn en roer het door de yoghurt. Schenk de yoghurt over de vis. Laat de schotel in de midden van de oven in 15 minuten gaar worden. Kook de sperziebonen in 7 minuten beetgaar. Serveer de vis met gekookte aardappelen en sperziebonen.
|
|
|